Cách thức khiến cho chân gà ngâm sả tắc cay giòn ngon tuyệt

Đặc biệt cách làm chân gà ngâm sả tắc đã và đang cưa đổ biết bao lăm khẩu vị của những chị em phụ nữ, bởi vị chua ngọt, giòn sừn sựt , thơm thoảng mùi sả và tắc. Sẵn đây, Cooky cũng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu về trổ tài. Món này, làm món nhậu cho "anh xã", đãi gia đình, mời bạn bè trong các bữa tiệc cuối tuần hay dành để ăn vặt những ngày Tết ngày nghỉ, rất chi là hoàn hảo

Mỗi cách làm của mỗi người đều khác nhau và sở hữu phương pháp riêng. Có bí quyết của Cooky thì bạn đừng lo, món chân gà của bạn vừa giòn, dai mà ngấm đậm vị chua ngọt vừa vặn vẹo .




phương pháp để món chân gà ngâm sả tắc của Cooky là gì . Bạn tham khảo ngay sau đây nhé
nguyên liệu khiến cho chân gà ngâm sả tắc:
một.5kg chân gà
12 cây sả
30 trái tắc
10 trái ớt
375 ml nước mắm
375ml giấm
330gr tuyến phố trắng
150ml rượu trắng
một củ gừng

Khẩu phần: 6 người
thực hành cách thức khiến chân gà ngâm sả tắc:

Bước 1: Xử lý mùi hôi và sơ chế chân gà
Chân gà rửa sơ mang nước, chặt bỏ móng, sử dụng dao khứa làm đôi theo chiều dài của chân gà, cách thức này giúp thấm đều gia vị. Ngâm chân gà mang 150ml rượu trắng, 1/2 gừng giã nát, bóp đều để chân gà sạch, hết mùi hôi. Rửa chân gà lại sở hữu nước một lần nữa là được.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu đi kèm
Sả phần đầu trắng cắt nhỏ, phần lá xanh cắt khúc, tước sợi. Ớt cắt nhỏ, 1/2 gừng còn lại giã nát. Trái tắc cắt khoanh tròn nhỏ, bỏ hạt.

Bước 3: Luộc chân gà
Cho chân gà, phần sả xanh, gừng giã nát vào nồi. Đổ ngập nước, nấu sôi nhỏ lửa cho chân gà chín vừa chín đến .

Chú ý: không luộc chín mềm.





Bước 4: bí quyết giúp chân gà giòn sừn sựt
Chẩu bị thau nước đá lạnh. Vớt chân gà ra, cho vào thau đá ngay, để khoảng một phút. Sau ngừng thi côngĐây , gắp chân gà ra khỏi nước đá, để ráo nước.

Cho rổ chân gà vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 20 phút. Có cách thức này, chân gà của bạn lúc ăn sẽ giòn hơn.

Bước 5: Nấu nước giấm chua ngọt
Trong một nồi khác, cho 6 chén nước, 375ml giấm, 330gr con đường trắng, 375ml nước mắm vào, khuấy đều, nấu sôi có lửa nhỏ đến khi đường tan hết.

Bước 6: Đợi nước giấm nguội
Tắt bếp, cho ớt, sả vào, để nguội. Khi hẩu lốn nước mắm nguội dần, mới cho tắc vào.

Lưu ý: ví như bạn cho tắc vào khi nước còn hot, sẽ gây cho nước ngâm bị đắng.

Bước 7: Xếp và ngâm chân gà
Xếp chân gà vào hộp hoặc hũ nhựa. Đổ hỗn tạp nước mắm vào, cho hết phần sả tắt trong nồi lên trên mặt hộp, đậy kín nắp, ngâm qua đêm là có thể tiêu dùng được.
Bước 8: Thành phẩm chân gà ngâm sả tắc

khi ăn, sử dụng đũa sạch gấp gà ra đĩa trước 20 phút để chân gà bớt lạnh và ăn kèm thêm xíu tắc và sả cho thơm hơn. Bạn có thể chấm kèm muối tiêu chanh. Gà giòn sần sật, thấm đậm gia vị. Cực ngon đó ạ!
Lưu ý khi khiến cho chân gà ngâm sả tắc : có bí quyết ngâm này, bạn đã mang thể tiêu dùng ngay sau 1 đêm ngâm. Giả dụ bạn muốn sử dụng dần trong 3 tới 4 ngày. Thì giảm lượng tắc xuống còn 1/3 nhé và thêm vào lá chanh để chân gà thơm hơn. Và nhớ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.