-
04-23-2018, 07:01 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2016
- Bài viết
- 38
Cách nấu canh ngao mang đậm hương vị biển
Canh ngao chua chắc hẳn là một món ăn lạ với hầu hết mọi người, nhưng đối với người dân vùng biển thì đây là một món ăn dân dã mà ai cũng có thể chế biến. Những con ngao tươi sống mới bắt sẽ là thực phẩm chính để nấu món canh này, cùng với một số loại rau củ để nấu canh chua thì bạn đặc biệt lưu ý lựa chọn nước mắm chinsu đậm đặc để món ăn thêm phần đậm đà hơn.
Nguyên liệu
- Ngao: 1kg
- Dứa (thơm): 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Sấu xanh: 2 quả
- Hành lá, rau răm, thì là, 1 củ gừng
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn, muối
Trong món canh này để món ăn được ngon thì bạn nên chú ý chỉ mua ngao khi mới bắt trong khoảng 2 ngày, không mua ngao đã để lâu vì ngao sẽ chết nhiều. Chỉ cần một con ngao đã chết là bạn phải bỏ cả nồi canh ngon rồi vì chúng ta rất khó phát hiện nên bạn phải cẩn thận nha.
Cách nấu canh ngao chua thơm ngon cho cả nhà:
Bước 1:
Cà chua rửa sạch, 1 quả đem thái hạt lựu còn 1 quả bổ múi cau.
Gừng đập dập. Hành khô bóc vỏ, thái lát.
Hành lá, rau răm, thì là nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Dứa thái miếng vừa ăn.
Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho thêm một chút muối. Sau đó, bật bếp lên luộc ngao.
Bước 2:
Khi ngao mở hết miệng, bạn vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt ngao. Sau đó ướp cùng nước mắm, bột canh và 1/3 hành khô. Nước luộc ngao đổ ra bát để lắng cặn.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng cho chỗ hành khô còn lại vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào cùng. Đến khi cà chua chín nhừ, bạn đổ hết số ngao vào xào chín và ngấm gia vị. Xào được khoảng 2-3 phút thì bạn dùng thìa múc ngao và cà chua ra bát. Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, khi đổ nhớ nhẹ tay để gạn lại phần cặn lắng ở bên dưới bát. Bật bếp đun sôi nước ngao, sau đó cho thêm 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng vào đun khoảng 10 phút.
Bước 4:
Tiếp theo, bạn đổ ngao và cà chua bổ múi cau vào nồi nước canh, đun thêm khoảng 5 phút nữa, rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5:
Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau răm, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh và tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua ngao ngon rồi, thật đơn giản phải không nào? Nước canh trong, có vị ngọt của ngao, vị chua dịu của sấu, cà chua và dứa có tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho cả nhà.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Bí quyết làm thế nào để đại lý bánh bao kỳ lạ thực khách
- Trang phục phong tục của người M'nông
- Các relic, danh thắng được xếp hạng kỷ vật quốc gia trên địa bàn Ðắk Nông
- Gel vệ sinh "cậu nhỏ", nam giới có phải dùng ?
- Vòng phong thủy là gì? Quy cách đeo nhẫn đem lại may mắn
- Ý niệm và liệu pháp phân loại vòng tay phong thủy chính xác
- Tìm hiểu sử dụng toner pad có cần rửa lại không?
- Sắc Màu Tôn Giáo: Skyhome.vn và Sức Lôi Cuốn của Nghệ Thuật Tôn Nghiêm
- HPT Việt Nam: Định Hình An Ninh và Y Tế Cho Tương Lai
- Liệu pháp làm các anh lên đỉnh “cảnh giới” của sung sướng
Có thể bạn quan tâm:
-
Cà phê của nông dân canh tác bị chết vì ô nhiễm nặng
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Máy Móc Công NghiệpTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-31-2018, 05:21 AM -
Canh chừng lúc sử dụng chè đắng
Bởi nguyenduchabkhn trong diễn đàn Đăng tin quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-17-2018, 06:56 PM -
http://***********/su-kien/51123-Lenh-denh-thuyen-thung-tha-hon-vao-canh-dep-rung-dua-
Bởi dulichviet trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-02-2017, 12:16 AM -
Cẩm nang chế biến món bánh canh hẹ vị ngon giống ở tỉnh Phú Yên
Bởi dulichviet trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-22-2017, 12:41 AM -
Đất Xuân Canh Đông Hội trở nên sôi động hẳn lên
Bởi ailopdiu trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-02-2017, 07:59 PM
Bánh bao - 1 món ăn truyền thống của Việt Nam đã trở thành một trong những món ăn nổi danh và được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên toàn cầu. Với hương vị mặn mà, đáng chú ý và dễ ăn, bánh...
Bí quyết làm thế nào để đại lý...