Cá tươi, tan giòn, hương vị của các loại rau đam mê trộn lẫn với hương vị của nước sốt. Gỏi cái mai ngon vì thịt tươi và không tanh là đặc sản có tại quán hải sản phước nguyệt (hải sản An Hải). Món này rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận ...



Cá Mai là một loài cá biển tương tự như cá cơm, nhưng có một lớp long lanh bạc quấn quanh nó và đặc biệt là không có máu nên nó không có mùi tanh là đặc sản có tại quán hải sản phước nguyệt (hải sản An Hải).

Cá Mai cắt bỏ đầu đuôi, sử dụng dao mổ dọc theo cá, loại bỏ cột sống, lại quá khứ giấm hoặc nước chanh, vắt và tách riêng.

Các loại rau dùng để siết chặt salad rất phong phú như: cá phi lê, hành tây thái mỏng, húng quế, rau bina nhỏ, đậu phộng rang ... là đặc sản có tại quán hải sản phước nguyệt (hải sản An Hải) Cho tất cả nguyên liệu vào để trộn với cá, thêm một ít nước cốt chanh, tỏi và ớt, trộn đều, nếm và ăn, đặt trên đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn salad cá mơ cuộn giấy với chuối, dưa chuột, salad ..

Ở Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon, nhưng mùa này ăn mơ cá mai là hấp dẫn nhất. Đây là mong muốn của nhiều bạn bè ở khoảng cách khi tôi có cơ hội gặp gỡ hoặc đôi khi bạn bè trên điện thoại.

Cái Mai sống trong nước lợ ở đầm Ô Loan (Thuỷ An), nơi có nhiều loài cá ở khu vực miền Trung. Cá có thân trắng nhỏ với sọc dài như cá cơm, nhưng thịt chắc và chắc. Loài này xuất hiện từ tháng 1 đến cuối mùa hè. Họ bị bắt bởi ngư dân nhỏ và chế biến nhiều món ăn nổi tiếng trong khu vực là đặc sản có tại quán hải sản phước nguyệt (hải sản An Hải) .

Sau khi đặt từ đầm phá, cá tươi. Bạn chỉ cần làm sạch và sau đó sử dụng kéo để cắt bụng và đầu đi, cá chỉ còn lại cơ thể, chất béo ú, trong rõ ràng. Sau khi làm sạch, cho cá vào nước muối trong vài phút trong khi vẫn giữ màu trắng, sau đó cho vào tủ lạnh để đảm bảo độ tươi của cá.

Theo người sành ăn, cá mai chỉ chế biến món ăn duy nhất là gỏi. Tùy thuộc vào số lượng người ăn có thể làm nhiều hơn hoặc ít hơn. Chỉ cần chọn cá và sau đó gia vị với cá bao gồm: một bát nước chanh, đậu phộng rang rang, một rổ các loại thảo mộc, như húng quế, tía tô, rau mùi, chua chop, chuối, vv, một bát gừng nhỏ, một đĩa ớt xanh và bánh mì nướng là đặc sản có tại quán hải sản phước nguyệt (hải sản An Hải).

Chuẩn bị, chúng tôi có một bữa ăn như thế nào. Hãy nhớ rằng, cá luôn phải được đặt trong đồng thau lạnh để đảm bảo độ cứng, giòn. Trước khi ăn, chúng tôi cho cá vào một bát nước chanh trong vài phút, khi cá chuyển sang màu trắng, tức là cá chín, ăn cá với từng gia vị một chút bằng cách bỏ tất cả vào cốc, trộn đều.

Cá mai sống trong môi trường nước lợ, có nồng độ muối cao nên an toàn cho sức khỏe. Cà chua cũng là một thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ăn cá muối, uống một ly rượu sẽ cảm thấy miệng lạ, ngon và tràn đầy năng lượng. Ăn một lần, chắc chắn nhớ, nhớ lần sau ... là đặc sản có tại quán hải sản phước nguyệt (hải sản An Hải)

Xem thêm: https://www.phuocnguyetseafood.com/

Chủ đề cùng chuyên mục: