Dân gian có câu: “Chê tôm ăn cá lù đù; chê thằng bụng ỏng, lấy thằng gù lưng” Khô cá đù trong khoảng một sản phẩm vốn gần gũi với bữa cơm hàng ngày của người lao động bình dân nay khô cá đù đã trở thành một đặc sản được ưa chuộng với phần đông mọi người.Cá đù có rộng rãi loại: đù kẽm, đù sóc, đù đỏ dạ, đù đen… nhưng chỉ với cá đù sóc, mang kích thước to hơn, ít xương phổ thông làm thịt và béo hơn hẳn mới được đem chế biến thành khô cá lù rù một nắng.

Khô cá lù khù 1 nắng khiến cho món gì ngon là câu hỏi rất hay thường gặp của người mua khi tậu sản phẩm tại chodokho. Chùng tôi xin gợi ý vài món ăn được chế biến từ khô cá rù rì khá ngon, sử dụng khiến cho món ăn cơm hay làm món nhậu rất tuyệt.


- Khô cá rù rờ sốt chua ngọt : tiêu dùng ăn cơm rất ngon

- Khô cá rù rì chiên giòn : ăn kèm sở hữu nước mắm chua ngọt và rau sống

Khô cá lù đù chiên

- Khô cá lù khù chiên giấm trục đường

- Gỏi xoài xanh khô cá rù rì : vị sâu cay, mặn mặn cộng có béo ngọt từ cá sẽ rất hao cơm

- Khô cá đù nấu canh phớt

- Cá đù sau lúc xẻ, phơi khô 1 nắng thì thịt ngọt, rất béo. Khô cá đù nướng lửa than hoặc xé giết thịt cá, bỏ xương, bỏ da, trộn có xoài chua thái nhỏ, ớt thái nhỏ, rau quế… dù ai khó tính tới mấy cũng phải khen ngon.

Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Cá lù đù

Họ Cá rù rì nhiều thịt và ít xương hơn, phần thân sau của cá mang phổ biến mỡ, rất béo. làm thịt cá đù ngọt, bùi bùi riêng phần đuôi với mỡ nên béo. chiếc cá này mang vị ngọt dịu, deo dẻo và đặc thù giết mổ mềm, hậu bùi. Người ta đã biết đến cá rù rờ là 1 món ăn quý sở hữu phổ thông protein, phổ quát chất khoáng quan trọng, và có gần đủ các cái vitamin, đặc thù nhiều vitamin A và D

Đặt biệt nhất là khô cá đù xẻ, phơi khô 1 nắng. Khô cá đù một nắng được ướp ko mặn nên vẫn giữ mùi thơm và vị đặc thù của khô cá đù.

Cá đù 1 nắng còn quyến rũ người ăn ở tính thuận tiện, cứ để sẵn trong tủ lạnh, bữa nào trời mưa lười đi chợ hay nhà có khách đột xuất, chỉ cần lấy ra rã đông vài phút rồi chiên vàng là đã với bữa cơm dã chiến đảm bảo khách ăn rồi cứ nhớ mãi.

Khô cá lù rù một nắng tại chodokho đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm. Được đóng gói hút chân không tỷ mỉ nên phù hợp cho bà con Việt Kiều có đi xa. tìm khiến quà biếu rất ý nghĩa.

Nguồn: http://shopdokho.com/kho-ca-du-1-nang/

Chủ đề cùng chuyên mục: