Sashimi là món ăn truyền thống của người Nhật, mà thành phần chủ yếu là các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, cá basa, cá lóc, mực.. Trong đó, sashimi cá hồi là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa chuộng.
Nguyên liệu của món sashimi thịt cá hồi:
Cá hồi: 4 lát
Cá ngừ: 4 lát
Củ cải sợi Nhật Bản: 50 gr
Tía tô
Gia vị: nước tương, mù tạt Nhật
1 con dao sắc
(Bạn có thể mua cá hồi hoặc hoa quả tại ClverFood để đảm bảo độ ngon)
Cách làm sashimi cá hồi
Lưu ý: Khi mua cá về làm sashimi bạn nên nói với người bán hàng để mua được loại cá tươi ngon nhất.
Để nguyên miếng cá ( còn cả da), đặt lên thớt, để phần da xuống bên dưới mặt thớt, phần thịt hướng lên trên.
Dùng dao sắc cắt cá thành từng miếng có độ dày 0.5 cm, nhưng không cắt rời hẳn mà vẫn để lớp da lại.
Sau đó dùng dao cắt từ giữa sang 2 bên, lọc bỏ lớp da cá, rồi xếp từng miếng cá ra đĩa.
Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa, cùng với 2 loại gia vị trên, trang trí với tía tô và củ cải trắng.
Nhìn những miếng cá tươi ngon đang chờ chúng ta thưởng thức, các bạn mau mau vào bếp thực hiện món này cho cả nhà mình đổi vị thôi nào.